冷凍花弁 100g 【水蒸気蒸留用や薔薇のソースづくりに】

冷凍花弁 100g 【水蒸気蒸留用や薔薇のソースづくりに】

販売価格: 6,000円(税別)

クール便(冷凍): 300円がかかります

カラー:
数量:

 食用のバラ(エディブルローズ) 花びら


 

 

残留農薬不検出の薔薇花弁を、開花後、非加熱冷凍保存。

乾燥花弁に比べ 加熱によって失われる揮発性の香気成分がそのまま含まれています。

専用冷凍庫で急速冷凍した花びらです。

冷凍により花びらと花びらが吸着している場合があります。あらかじめご了承ください。

 

農林水産省 総合化事業認定(平成27年2月27日)

6次化ロゴマークロゴマーク説明

 

 

 


 

 花弁のご使用準備について 

 

 


 

 

花弁の色を活かしたい場合は、商品お受取後、冷蔵にて保管し、ゆっくり解凍してください。

(解凍所要時間目安6時間程度)

急速に解凍すると、花弁が褐色に変色する原因となります。

 

花弁の香りを活かしたい場合は、冷凍状態のままご使用になることをおすすめします。

解凍中に揮発する香気成分の減少を防げます。

 

 

  

 


 

 当社の花弁について

 


 

  弊社で栽培している300種類の薔薇のなかから、お届けしております。

 品種は指定いただけません。

 そのため画像にうつっている薔薇同じバラが届くのではございません。

 花弁の色・形・輪数が異なります。

 

 花弁の色や香り、サイズ、形状の固定をご希望の場合は、バラオーナー制度を御利用ください。

 栽培品種は「月別バラ園の生き物たち>バラ」よりご覧ください。

 

 


 

 おすすめ御用途について

 


 

 ●水蒸気蒸留の原料として

 

  蒸留機に、凍ったままお入れください。解凍は不要です。

 

 ●ローズペーストに。

 

  凍ったまま、ミキサーなどで粉砕してください。解凍は不要です。

 

 

 ●薔薇ジャムに。

 

  凍ったまま、加熱してください。解凍は不要です。

 

 

 

薔薇の香りの多くは、揮発性です。

加熱することで とんでしまう香りが多いので、できる限り加熱を避けてください。

 

 

 


 少量試してみたいお客様へ


 

食用薔薇冷凍花びら 業務用パッケージ 50g をご利用ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

他の写真

  • バラの香りと色を、損なわないよう、摘んですぐに冷凍しています。
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販売価格: 6,000円(税別)

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