食用バラでローズティーを作る方法

庭の食用バラが咲いた日、その花びらをお茶にできます。この記事では、食用バラの花びらからローズティーを作る手順を、摘み取りから保存まで順番に紹介します。ノンカフェインのローズティーは、朝でも夜でも楽しめる、健康寿命を支える毎日の習慣になります。

目次

• 1. はじめる前に：使ってよいのは「食用バラ」だけ
• 2. 材料と道具
• 3. 作り方その1：フレッシュローズティー（生の花びら）
• 4. 作り方その2：ドライローズティー（花びらを干して保存）
• 5. 美味しく作る3つのコツ
• 6. よくある質問
• 7. 自分で育てて毎年の楽しみに

1. はじめる前に：使ってよいのは「食用バラ」だけ

ローズティーに使えるのは、食用として栽培されたバラ（食用バラ／エディブルフラワー）の花びらだけです。園芸店の観賞用バラは、食用を前提としていない農薬が使われていることがあり、花びらをお茶にできません。

ナカイローズファームの食用バラ苗は、すべて農薬不使用でそだてた品種です。強香・四季咲きの品種をそろえているので、摘んだ花びらをそのままお茶にできます。

2. 材料と道具

3. 作り方その1：フレッシュローズティー（生の花びら）

1. 朝の気温が上がる前に花を摘み、花びらを外してさっと水洗いし、水気を切ります。
2. 温めたティーポットに花びらを入れ、沸騰直後のお湯を約250ml注ぎます。
3. 蓋をして3〜5分蒸らし、茶こしでカップに注げば完成です。

アイスで飲む場合は、花びらを少し多めに入れて蒸らしたあと、グラスに氷を入れて冷やします。夏の午後の一杯が、庭仕事のごほうびになります。

4. 作り方その2：ドライローズティー（花びらを干して保存）

1. 花びらを重ならないように並べ、風通しのよい日陰で2〜4日乾燥させます。
2. カリカリと乾いたら、密閉容器に入れて冷暗所で約3か月保存できます。
3. 飲むときは乾燥花びら 大さじ1〜2にお湯250mlを注ぎ、3〜5分蒸らします。

乾燥させておけば、咲き終わりの花も無駄になりません。秋の花まで順番に干して、冬のローズティーまで楽しめるのが、自分で育てる一番の喜びです。

5. 美味しく作る3つのコツ

• 煮立たせない — 香り成分が蒸発します。お湯を注ぐのは火を止めてから。
• 長く蒸らさない — 5分を超えるとえぐみが出ます。3〜5分が目安。
• カップを温める — 注いだときに温度が下がらず、香りが立ち上がります。

6. よくある質問

Q. 何輪分あればお茶1杯作れますか？

A. フレッシュなら3輪分が目安です。強香品種なら2輪でもしっかり香ります。

Q. カフェインは入っていますか？

A. バラの花びらにはカフェインがありません。就寝前のリラックスタイムにもお使いいただけます。

Q. どの品種がおすすめですか？

A. お茶には香りの強い品種が向きます。品種ごとの香りの違いは、苗一覧ページの説明欄で確認できます。

7. 自分で育てて毎年の楽しみに

すぐに飲みたい方は、バラの葉100%のローズリーフ®ティーもご用意しています。